The Grid: muerde los clásicos y las nuevas tomas de Chinatown
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El mapa de cuadrícula de la ciudad de Chicago está lleno de sorpresas: sígalo mientras exploramos los aspectos más destacados de cada vecindario, desde la comida hasta la cultura.
Chinatown está floreciendo continuamente gracias a la constante inmigración asiática y una comunidad china vibrante y comprometida. Hay un ambiente moderno y moderno que se combina con la vieja escuela y la tradición en los muchos negocios nuevos, no solo chinos, que se están multiplicando en el área. Aquí están los lugares más nuevos y de la vieja escuela que vuelvo a visitar.
Albóndigas Qing Xiang Yuan
2002 S. Wentworth
Hace tres años, el favorito de este crítico se graduó desde sus humildes comienzos, un puesto en el nivel inferior del Richland Center Chinatown Food Court, hasta su elegante ubicación actual. Las albóndigas deliciosas y adictivas se preparan frescas a pedido, se sirven jugosas y calientes, al vapor, fritas o hervidas a la perfección. Vaya con amigos, ya que las albóndigas solo se pueden pedir por docenas y querrá probar algunas variedades: cerdo y repollo, camarones, cerdo y puerro, ternera y cebolla y otros.
Casa de mariscos Wentworth
2229 S. Wentworth
Este restaurante de mariscos de estilo cantonés tiene tanques de mariscos vivos para garantizar los cangrejos, ostras, camarones y langostas más frescos. Algunos favoritos inesperados incluyen la calabaza rebozada con yema de huevo dorada y la berenjena al estilo de Hong Kong. Pruebe la sopa wonton casera, que se rellena con una cucharada de cerdo. Las pieles de wonton son finas como el papel y se ondean en el caldo elaborado con caldo de camarones. El dim sum se sirve todos los días.
Slurp Slurp Fideos
2247 S. Wentworth
Puede hacer que sus fideos hechos a mano se afeiten con un cuchillo (parece un trabajador de la madera que catapulta astillas de madera de un bloque) o se tiran a mano (la masa se machaca, se tira y luego se retuerce como un yo-yo). Puede optar por que sus fideos salteados o en caldo con una selección de proteínas.
Panadería Chiu Quon y Dim Sum
2253 S. Wentworth
Esta panadería familiar, desde 1986, es conocida por sus bollos de cerdo BBQ, tartas de huevo al estilo portugués, empanadas de crema de coco, pasteles de luna de frijol de loto y pasteles de mousse de mango.
Amigo BBQ
2358 S. Wentworth
Vaya con amigos a comer la generosa cantidad de brochetas de carne o mariscos a la parrilla en un palito. Puede apuntar a lo exótico (tendón y riñón) o quedarse con lo familiar (panceta de cerdo y salchicha). También hay opciones de verduras, que incluyen berenjenas enteras al ajo y una opción de olla caliente con brocheta.
Otro lugar para satisfacer sus antojos de carne en brochetas es Parrilla deportiva Kabob de Gao en 232 W.22nd Pl.
Fideos Daguan
2230 S. Wentworth
Un gran lugar para los comensales novatos con un ambiente familiar y un servicio informal rápido. Los fideos de arroz se pueden combinar con un caldo y proteína de su elección. Se colocan varias verduras y carnes en una bandeja y se colocan en la sopa.
Bonchon
2163 S. China Pl.
Esta cadena de pollo frito de Corea del Sur es conocida por su técnica de doble fritura que crea una capa exterior extra crujiente. Los favoritos incluyen alitas, tambores, tiras o un combo con salsa picante, ajo de soja o salsa crujiente dulce. También hay productos tradicionales coreanos como el bibimbap (arroz tostado mezclado con verduras y proteínas) y ramificaciones ingeniosas como los tacos coreanos.
Otra cadena surcoreana que se infiltra en el mercado de Chicago es Todos los días, 2144 S. Archer. La panadería combina la técnica francesa con sabores asiáticos como judías rojas, té verde y sésamo.
MCCB
2138 S. Archer
MCCB, que significa Libro de cocina chino moderno, se especializa en comida estilo Szechuan con un toque diferente. Pruebe la olla caliente seca y las entradas Mala. Pero si realmente no te gusta la comida ardiente, ten en cuenta: el término mala en chino significa literalmente terriblemente picante.
Hing Kee
2140 S. Archer
Siempre hago una parada aquí para pedir un xiao long bao (albóndigas de sopa china) como aperitivo antes de comer en otro lugar o explorar el vecindario.
Tienda de ramen de cuerdas
2141 S. Archer
Strings estuvo a la vanguardia de la locura del ramen, pero me atrae el bar oden (olla caliente japonesa): brochetas de pastel de pescado, tofu y salchicha de cerdo de Berkshire. Además, tiendo a optar por el tazón de sashimi de vieira picante.
Olla Caliente De Cordero Feliz
2342 S. Wentworth
Mientras sumerge su carne, mariscos y verduras dentro de la olla caliente, es el momento perfecto para ponerse al día sin que los teléfonos lo distraigan, ya que sus manos están ocupadas. Tanto los caldos aromáticos picantes como los más suaves son deliciosamente deliciosos, por lo que te recomiendo comprar la olla dividida combinada.
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