La puesta en marcha de entrega de alimentos de South Side, la American Heart Association abordan la disparidad racial del COVID-19
La Asociación Estadounidense del Corazón se asoció con Stacey Minor, quien lanzó su empresa de entrega de alimentos frescos basada en tecnología, Sweet Potato Patch, el año pasado.
Stacey Minor había estado entrevistando al personal potencial todo el día. Varias horas después, por la noche, cuando todavía supervisaba a los trabajadores que cargaban cajas de comida para refrigerar, comenzó a arrastrar un poco.
Estoy un poco cansado. Tengo que contratar a nueve personas más, dijo Minor, de 47 años, fundador y director ejecutivo de Parche de camote , una empresa de un año que utiliza tecnología inteligente y sistemas de rastreo GPS para brindar opciones de alimentos saludables a los residentes que viven en los desiertos alimentarios del extremo sur.
Se necesitan trabajadores adicionales para mantenerse al día con una base de clientes en constante crecimiento desde que lanzó las entregas en diciembre, especialmente ahora que se asoció con la Asociación Estadounidense del Corazón para abordar las disparidades de salud durante la pandemia de COVID-19.
La startup con sede en Roseland, que se reúne con la parte delantera y trasera al obtener alimentos de agricultores negros en apuros, ha estado enviando productos frescos y comidas listas para calentar a 350 personas mayores en siete comunidades de South Side desde la semana pasada. Financiado por AHA, las comidas saludables continuarán hasta mediados de mayo.
Abordar las antiguas brechas de salud de la nación por ingresos y raza era la misión de la AHA Fondo de Impacto Social lanzado en septiembre, con una inversión de $ 1 millón en Blue Cross Blue Shield. Menor fue seleccionado entre 11 emprendedores sociales a nivel nacional para recibir subvenciones de primera ronda, compartiendo $ 300,000 con otras dos empresas sociales de Chicago.
El fondo buscó esfuerzos de base que se mostraran prometedores en la lucha contra los determinantes sociales de la salud como los ingresos, la vivienda, la educación y los alimentos, determinantes que ahora están bajo la atención nacional por las disparidades raciales en las muertes por coronavirus.
Engañándose con las disparidades de salud que afligen a la comunidad negra, como la alta tasa de diabetes e hipertensión, el coronavirus se ha cobrado más vidas negras que cualquier otro grupo demográfico.
Esas disparidades en salud han sido alimentadas por determinantes sociales, económicos y ambientales: solo el 20% de la salud general está determinada por la atención médica clínica.
Durante bastante tiempo, AHA se ha centrado en los influyentes sociales de la salud, tratando de asociarse con nuestras comunidades para promover soluciones basadas en la comunidad, y realmente mirando todo lo que hacemos a través de una lente de equidad, dijo la directora ejecutiva de AHA Chicago, Lisa Hinton.
Cuando golpeó la pandemia, obviamente comenzamos a ver que las personas con afecciones preexistentes como enfermedades cardíacas, poblaciones mayores y comunidades negras y morenas se veían más afectadas. Conscientes de los desafíos que enfrentan esas comunidades con el acceso a alimentos saludables, sabíamos que la orden de quedarse en casa haría que ese acceso fuera mucho más difícil.
En Illinois, los afroamericanos, el 15% de la población del estado, representó el 37% de las 1.688 muertes por COVID-19 en Illinois , a partir del jueves. En Chicago, mientras que el 30% de la población, El 56% de los 661 que murieron por coronavirus en la ciudad eran afroamericanos .
Y el 91% de los habitantes de Chicago que murieron a causa del COVID-19 tenían afecciones subyacentes, principalmente diabetes, hipertensión y enfermedades pulmonares.
Con fondos del Fondo Abbott, la AHA contrató inicialmente a Minor para alimentar a 100 personas mayores en Washington Heights, todos los días, durante cuatro semanas. Las donaciones adicionales provinieron de Cigna y Humana, y la AHA intensificó sus esfuerzos. Creo que estamos a la altura de un compromiso de apenas 4.000 comidas gratuitas y saludables para las personas mayores en los vecindarios de South Side, dijo Hinton.
Sweet Potato Patch había inscrito a 150 clientes antes de que la AHA llamara. Ahora estamos entregando a más de 500 personas, dijo Minor, quien se crió y pasó la mayor parte de su vida en Roseland. Actualmente trabaja desde un espacio temporal, su empresa está construyendo la sede del almacén en Auburn-Gresham.
En Washington Heights, las personas mayores reciben una comida sustancial al día durante cuatro semanas. Estamos haciendo entregas de comidas de una semana a las personas mayores en Chatham, Douglas Park, Morgan Park, Roseland, Woodlawn y Washington Park, en asociación con la Autoridad de Vivienda de Chicago para llevar comidas a las personas mayores en algunos desarrollos de viviendas en esos vecindarios, dijo.
Su jefe de cocina es el chef de Chicago Julius Russell, elogiado propietario de Historia de 2 cocineros. El menú puede variar desde comida tradicional hasta comida para el alma y, '¡Dios mío, estoy sentado en un restaurante elegante!', Exclamó Minor.
Grupos como la Iniciativa de Veteranos Multirreligiosos de la Universidad DePaul, la Asociación Nacional de Jugadores Retirados de Baloncesto, Real Men Cook y la Iglesia de Dios Apostólica, han apoyado sus esfuerzos, que abordan no solo la inseguridad alimentaria, sino también los trabajos para ex delincuentes, a través de una segunda programa de oportunidad dirigido por Inspiration Corporation.
Contratamos personal de cocina de ellos. Es increíble escuchar a estas personas hablar sobre nuestro trabajo y decir: 'Vaya, no solo estamos haciendo lo que amamos, sino que estamos retribuyendo a la comunidad en la que crecimos', dijo Minor. Están entusiasmados de ayudar a garantizar que las personas en los desiertos alimentarios tengan un acceso más fácil a alimentos saludables y agricultores negros, puntos de venta para sus productos.
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