Hallan muerto en Francia al famoso chef Anthony Bourdain
PARÍS (AP) - Anthony Bourdain, famoso de la televisión estadounidense y escritor gastronómico, fue encontrado muerto en su habitación de hotel el viernes en Francia mientras trabajaba en su serie de CNN sobre las tradiciones culinarias de todo el mundo. Tenía 61 años.
CNN confirmó la muerte y dijo que Bourdain fue encontrado inconsciente el viernes por la mañana por su amigo y chef Eric Ripert en la ciudad francesa de Estrasburgo. Llamó a su muerte un suicidio.
Bourdain alcanzó el estatus de celebridad después de la publicación en 2000 de su libro más vendido Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly. El libro causó sensación al combinar detalles francos de su vida y carrera con observaciones tras bambalinas sobre la industria culinaria. Fue un crossover poco común: un libro destinado a cocineros profesionales que tuvo un enorme atractivo para las masas.
Bourdain llegó a alcanzar una fama generalizada gracias a su serie de CNN Parts Unknown, y estaba filmando un próximo segmento del programa cuando lo encontraron muerto, según CNN.
Su amor por las grandes aventuras, los nuevos amigos, la buena comida y bebida y las historias extraordinarias del mundo lo convirtieron en un narrador único. Su talento nunca dejó de sorprendernos y lo extrañaremos mucho, dijo CNN.
La policía de Estrasburgo, los servicios de emergencia y las autoridades regionales no tuvieron información inmediata sobre la muerte y la asistente de Bourdain, Laurie Woolever, no quiso comentar.
Los chefs, los fanáticos y el presidente Donald Trump se encontraban entre los sorprendidos y entristecidos por la noticia. Quiero extender a su familia mi más sentido pésame, dijo Trump.
Bourdain era una figura familiar en la escena culinaria de Chicago. En 2012, pasó 43 horas en la ciudad grabando un episodio de The Layover con Anthony Bourdain, y en una entrevista con el Sun-Times criticó la famosa exportación culinaria de la ciudad.
A pesar de su excelencia general en comida, bebida, música, todo en realidad, su exportación cultural más famosa es la espantosa pizza de plato hondo, dijo Bourdain. Irónicamente, en una ciudad donde todo es genial, son más famosos por algo que apesta.
Fue igualmente franco sobre la corta prohibición de Chicago de Foie gras (la ordenanza entró en vigor en 2006 y se derogó dos años después), al decirle al Sun-Times en una entrevista de 2006, ... es como decirle a un artista que puede pintar todo lo que quiera, pero no puede usar el color rojo.
Bourdain se divorció dos veces y tiene una hija de su segundo matrimonio.
Su actual novia, la actriz italiana Asia Argento, pidió privacidad a través de Twitter e Instagram, durante este difícil momento. Anthony dio todo de sí mismo en todo lo que hizo. Su espíritu brillante e intrépido conmovió e inspiró a muchos, y su generosidad no conoció límites. Él era mi amor, mi roca, mi protector. Estoy más que devastado. Mis pensamientos están con su familia. Le pediría que respetara su privacidad y la mía, escribió.
La muerte de Bourdain llamó la atención sobre los suicidios de celebridades. Se produjo tres días después de que la diseñadora de moda Kate Spade muriera de aparente suicidio en su apartamento de Park Avenue en Nueva York. El esposo y socio comercial de Spade dijo que el magnate de los negocios de 55 años había sufrido depresión y ansiedad durante muchos años.
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Partes desconocidas de Bourdain parecía una elección extraña para CNN cuando comenzó en 2013: en parte un diario de viaje, en parte una lección de historia, en parte una carta de amor a las comidas exóticas. Cada viaje fue una aventura. No había habido nada parecido en la seria cadena de noticias y se convirtió en un éxito inmediato.
Mezclaba una tosquedad y un caprichoso sentido de la aventura, fiel a la música rock 'n' roll que amaba.
Constantemente nos preguntamos, ante todo, ¿qué es lo más (desordenado) que podemos hacer la próxima semana? dijo en una entrevista de 2014 con The Associated Press.
Además de exhibir comida, un viaje de Parts Unknown a Japón en la primera temporada de la serie incluyó un espectáculo extraño con robots y mujeres escasamente vestidas, una visita a una banda de death metal y una comida compartida con una mujer involucrada en la comunidad sadomaquística de la ciudad.
En 2017, se sentó por algunos bollo cha en Hanoi, Vietnam, con el presidente Barack Obama.
Bourdain se mostró reacio a analizar por qué su serie tuvo éxito.
Si piensas en quién es la audiencia y cuáles podrían ser sus expectativas, creo que ese es el camino hacia la maldad y la mediocridad, dijo a AP. Sal y muestra la mejor historia que puedas. Si le resulta interesante a usted, es de esperar que sea interesante para los demás. Si no haces televisión así, es complaciente.
El chef, autor y personalidad televisiva estadounidense nació en la ciudad de Nueva York y se crió en Leonia, Nueva Jersey. Había escrito que su amor por la comida comenzó cuando era joven, durante unas vacaciones familiares en Francia, cuando comió su primera ostra.
Bourdain también mencionó que su juventud estuvo marcada por el uso de drogas y abandonó el Vassar College después de dos años.
Trabajar en restaurantes lo llevó al Culinary Institute of America, donde se graduó en 1978, y comenzó a trabajar en cocinas en la ciudad de Nueva York. Se convirtió en chef ejecutivo de Brasserie Les Halles en 1998.
En el prefacio de la última edición de Kitchen Confidential, Bourdain escribió sobre su sorpresa por el éxito de su libro, que escribió levantándose a las 5 de la mañana para robar un par de horas en la computadora antes de aparecer en la estación de salteado para comida.
Dijo que nunca tuvo la intención de escribir una denuncia o de arrancar la tapa del negocio de los restaurantes. Dijo que le gustaba el negocio de los restaurantes tal como estaba.
Lo que me propuse hacer fue escribir un libro que mis compañeros cocineros encontrarían entretenido y verdadero, dijo. Quería que sonara como si estuviera hablando, digamos ... a las diez de la noche de un sábado, después de una cena ajetreada, algunos cocineros y yo dando vueltas en la cocina, bebiendo unas cervezas y hablando.
Bourdain dijo que realmente no tenía idea de que nadie fuera del mundo de los chefs prestaría atención a sus comentarios.
La nueva cultura de los chefs famosos es un fenómeno notable y ciertamente molesto. Si bien no ha sido más que bueno para los negocios, y para mí personalmente, muchos de nosotros en la vida no podemos evitar reírnos al respecto, escribió. Después de todo, de todas las profesiones, pocas personas están menos preparadas para ser lanzadas repentinamente a la vista del público que los chefs.
Si usted o alguien que conoce está en crisis, llame a la Línea Nacional de Prevención del Suicidio al 1-800-273-TALK (8255); o envíe un mensaje de texto con TALK al 741741 para enviar un mensaje de texto con un consejero de crisis capacitado de la Línea de texto de crisis de forma gratuita, las 24 horas del día, los 7 días de la semana.
Contribución: Miriam Di Nunzio, reportera del personal del Sun-Times
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