Drake Hotel cerrará el famoso restaurante Cape Cod a fin de año
Una era en la buena comida de Chicago llegará a su fin cuando el Drake Hotel anuncie el cierre de su famoso restaurante Cape Cod Room luego del servicio de Nochevieja el 31 de diciembre. El restaurante era conocido por sus mariscos de tierra y mar inspirados en Nueva Inglaterra. menú y cócteles clásicos. Ha estado en funcionamiento continuo desde 1933.
El hotel, en 140 E. Walton, abrió sus puertas en 1920 en un edificio emblemático distintivo en la Costa Dorada de Chicago. Está prevista una renovación del hotel, que exigió el cierre del restaurante.
A continuación se muestra la declaración publicada en el sitio web del hotel / restaurante que anuncia la noticia:
Mientras el Drake se prepara para una renovación histórica, Cape Cod cerrará permanentemente el 1 de enero de 2017. Únase a nosotros durante el resto de 2016 para cenar platos tradicionales de Land & Sea, incluido nuestro último servicio de cena en la víspera de Año Nuevo.
Gracias a nuestros patrocinadores por hacer de Cape Cod un icono en Chicago durante 83 años. Después del cierre de Cape Cod, sus platos icónicos, que incluyen sopa de encuadernación, ostras Rockefeller, pasteles de cangrejo, marisco hervido de Cape Cod y Alaska horneada, se incluirán en el menú del Coq d'Or Restaurant & Lounge, para que continúe disfrutando.
Una reseña del restaurante realizada por Sun-Times en 1994 señaló:
Nadie puede igualar la delicadeza con la que el gerente / maitre d 'Patrick Bredin maneja un comedor, la forma en que el personal de servicio profesional maneja su trabajo con facilidad y aplomo (no hay una nariz respingada en el lugar). Pocos lugares pueden igualar la comodidad y la amabilidad de la sala Cape Cod. Es como un zapato viejo que se ajusta cómodamente y nunca parece desgastarse.
¿Calidad? Tops. Mariscos impecablemente frescos y debidamente preparados están a la orden del día todos los días. Solo ver a uno de los capitanes de la sala deshuesarse una suela Dover con la destreza de un cirujano es un placer. Pero algunos de ellos lo han hecho durante más de 30 años.
La sopa Bookbinder, que lleva el nombre del restaurante Bookbinder en Filadelfia, fue descrita por el difunto crítico de restaurantes del Sun-Times, Pat Bruno, como un clásico del buen gusto, con una multitud de sabores ... ricamente aromáticos y un calmante perfecto para una víspera de invierno.
También se conservará una variedad de objetos de interés del restaurante, incluida la barra de madera, que aún conserva las iniciales talladas de los recién casados Marilyn Monroe y Joe DiMaggio.
Para reservaciones de habitaciones en Cape Cod (mientras duren), llame al (312) 787-2200 o visite Mesa abierta .
Compartir: