El museo de la carne de vacuno de Viena abre en el lado norte
Japón alberga un museo dedicado al ramen instantáneo. Bélgica tiene uno en el que las patatas fritas son el centro de atención. Y en Inglaterra, hay un museo que celebra la mostaza.
Para aquellos que anhelan un espacio que rinda homenaje a una contribución clave de Chicago a la cocina mundial, no más hambre.
El miércoles, las personas que producen 125 millones de tubos de carne revestidos anualmente abrieron el Museo de Historia de la Carne de Res de Viena, en la tienda de la fábrica y la cafetería de la compañía en la esquina de Damen y Elston en el lado norte.
El museo, una sala de fábrica reconvertida con iluminación en el techo y paredes de bloques de hormigón, se inauguró en el 125 de la empresa.thaniversario.
Para llegar allí, los visitantes se abren paso a través del café de la empresa, pasando por vitrinas llenas de salchichas, chucrut y un palo Vienna Bologna de 5 ½ libras.
V.P. de marketing Tom McGlade ofrece una breve historia de la Vienna Sausage Company y habla sobre el recién inaugurado museo de perritos calientesTom McGlade, vicepresidente de marketing de Viena, dice que espera que el museo les dé a los visitantes una idea de cómo la empresa se ha convertido en parte del tejido de Chicago.
Hay una fotografía amarillenta de un carruaje tirado por caballos que transportaba salchichas y otros productos cárnicos por la ciudad entre 1893 y 1920 en calles construidas, al principio, con tablas. Hoy en día, los clientes pueden pedir productos Vienna Beef en línea, entregados en la puerta de su casa en cajas refrigeradas de espuma de poliestireno.
Hay una fotografía de un puesto en la Feria Mundial de 1893, donde hizo su debut el perrito caliente Vienna Beef - 10 centavos cada uno.
Y hay todo tipo de equipos que se utilizan en la preparación de la carne, incluido un cuchillo de carnicero de aspecto temible: su hoja está incrustada en un bloque de madera gigante para cortar.
Lo que no te va a gustar en el museo son los detalles sobre los ingredientes especiados clave del perrito caliente.
Lo mezclamos fuera del edificio, para que nadie dentro del edificio sepa siquiera cuál es la receta, dijo McGlade.
Es un museo pequeño, con solo unos pocos cientos de artículos. Para algunas de las pocas docenas de visitantes que llegaron el miércoles por la mañana, el mayor atractivo probablemente fue el almuerzo.
Mark Snyder, de 68 años, que vive en el centro de la ciudad, echó un vistazo a una caja registradora antigua, unas picadoras de carne y luego decidió dirigirse al café.
Es bueno comer. Es comida gourmet. No se puede vencer a un perrito caliente bien vestido, dijo Snyder.
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