Yasso es una creación de Amanda Klane y Drew Harrington, amigos que se conocieron en el jardín de infancia y se unieron por su amor por los deportes. De adultos, vieron la ola del yogur griego y sintieron la oportunidad.
La mayoría de las dietas fracasan. ¿Saber porque? Porque solo puedes sufrir durante un tiempo, evitando los carbohidratos y mordisqueando el apio. El mundo pierde color, la vida pierde sabor y vuelves a caer en tus malas costumbres.
No es que esté sugiriendo que alguien haga dieta, o intente estar delgado, o que estar delgado es mejor que estar gordo. Oh, no, no, no, no. No voy a caer en ese trampa. Hoy en día nada es mejor que cualquier otra cosa, al menos en el nivel superficial que se rumorea en las columnas de los periódicos, y éste no se dedica a la vergüenza ni a ningún otro tipo de vergüenza. Es un país libre, o lo fue. Haz lo que quieras.
Quiero ser saludable. Perdí peso hace una década después de que me diagnosticaran apnea del sueño y no podía respirar por la noche sin una máscara, lo cual odiaba. El médico, exasperado, finalmente dejó escapar que si perdía 30 libras, podría desaparecer. Lo hice y lo hice.
Mi dieta funcionó en parte porque me di cuenta de que tenía que recompensarme, colocar zanahorias metafóricas diarias para que siguiera comiendo las reales.
Acreditar dos productos:
Uno es Fresca. Bebo uno casi todos los días. Es como un gin tonic, solo que sin ginebra. O tónico. O calorías.
¿Y el otro?
Barras Yasso.
Ahora, leyendo lo anterior, tiene una de dos reacciones. O, Dios, ¡AMO las barras de Yasso! Creo que tendré uno ahora mismo. O diablos, Neil, ¿qué es un bar Yasso?
Déjame decirte.
Yogur helado en barra en una variedad de sabores ricos e indulgentes: brownie de chocolate, pistacho, café con chispas de chocolate y el ya no ultra , masa de galleta con chispas de chocolate, las 100 calorías cada una o más o menos.
Ayer comí tres, pero eso es una excepción. Dos es más típico.
Los productos adictivos (pero libres de culpa) de Yasso, como Forbes resumió con precisión, se introdujeron en 2011, una creación de Amanda Klane y Drew Harrington, dos amigos de la infancia que se conocieron en el jardín de infancia en Easton, Massachusetts, y se unieron por su amor por los deportes.
De adultos, decidieron emprender negocios juntos. Vieron la ola de yogur griego y sintieron la oportunidad.
En 2009, la salud y el bienestar se estaban convirtiendo realmente en un foco de atención para los consumidores, dijo Harrington. El yogur griego se estaba volviendo popular: Chobani, Fage. Lo orgánico y lo natural eran categorías disruptivas, pero el postre aún no se había interrumpido. Pensamos que tal vez fusionaríamos los mundos con este producto indulgente.
Siendo de Nueva Inglaterra, amamos a Ben y Jerry's, agregó Klane. Teníamos que asegurarnos de equilibrar nuestra dulzura: azúcar real, yogur griego, un sabor completo y redondeado con solo cien calorías.
La parte de las 100 calorías es importante. Una de las razones por las que quería hablar con la pareja era para preguntar: ¿Fue difícil? Puede encontrar barras bajas en calorías: tos, tos, Bares iluminados - pero tienden a ser granulosos y helados y tienen notas extrañas y de sabor extraño. ¿Fue difícil limitar el aterrizaje a las calorías sin dejar de ofrecer algo que sabe bien?
Definitivamente, dijo Klane. De hecho, comenzamos con menos calorías, pero nos dimos cuenta de que el producto no sabía tan bien como debería; elevándolo de 70 a 80 a 100 para mejorar el sabor, la textura y la sensación en boca. Pasamos mucho tiempo trabajando en nuestras formaciones.
¿No lo hacemos todos? Aunque tiene sentido agregar algunas calorías para que las cosas sepan bien. Para una persona que hace dieta, 70 y 100 calorías son prácticamente lo mismo, aunque esta última tiene casi un 50 por ciento más de cosas.
El nombre, por cierto, deriva del griego Yasu, un saludo amistoso.
Una palabra divertida, dijo Klane.
Veo las barras en todas partes: Target, Costco, y me hice la pregunta obvia: la mayoría de los emprendedores luchan incluso por un punto de apoyo en sus mercados. Pasaste de la nada a acercarte a lo icónico, junto a Eskimo Pies, Drumsticks y Fudgsicles. ¿Cómo se siente?
Se siente muy bien, dijo Harrington.
Supongo que lo haría. Sentirse bien es de lo que se trata la vida. La semana pasada pasamos por Margie's Ice Cream, una salida lo suficientemente rara que arrojé la determinación al viento y pedí el Hot Fudge Atomic Sundae (diciéndome a mí mismo que estaba reduciendo el Jumbo Hot Fudge Atomic Sundae, que tiene una cucharada más). Tan pronto como terminé de comer, no me sentí bien. Tampoco quería otro. Siempre. Eso no sucede después de comer una barra de Yasso. Estás completamente satisfecho pero anhelas más.
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