Salsas y hummus: dos buenas opciones para refrigerios saludables y acentos de comidas ligeras
Combinando bien con verduras crudas o galletas integrales, crean un refrigerio o comida que puede satisfacer y darle a su dieta un impulso de vegetales o frijoles.
La salsa y el hummus pueden ser un ingrediente ideal en bocadillos saludables o comidas ligeras. Combinando bien con verduras crudas o galletas integrales, crean un refrigerio o comida que puede satisfacer y darle a su dieta un impulso de vegetales o frijoles.
Técnicamente, el hummus ha existido durante cientos de años, pero solo en los últimos 20 años ha ganado popularidad mundial. En los últimos años, la creatividad ha intervenido y la salsa tradicional a base de garbanzos neutros ahora se puede encontrar en docenas de sabores, incluso chocolate. De hecho, el hummus se ha convertido casi en un elemento básico en los planes de alimentación saludable.
El hummus, elaborado tradicionalmente con garbanzos, es una excelente opción como fuente de proteína de origen vegetal. Además, una novedad en el mercado son los untables a base de nueces, muy similares al hummus. Las salsas, generalmente a base de tomate, son naturalmente bajas en calorías y pueden ser una forma deliciosa de aumentar la ingesta de licopeno, que se encuentra en los productos de tomate enlatados.
Desde el punto de vista nutricional, la única área de preocupación real con las salsas y el hummus es el contenido de sodio, que puede variar desde un mínimo hasta casi el valor de una comida. Pero el rango más alto no es común. Algunos incluyen aguacate y, por lo tanto, tienen un mayor contenido de calorías y grasas, pero no es un problema importante, especialmente considerando que la grasa es del tipo beneficioso. Y, por supuesto, hay algunas variedades más nuevas y dulces de hummus en el mercado que ahora incluyen chocolate. Estos tienen la misma base de garbanzos que el hummus tradicional, pero tienen azúcar agregada en la mezcla. Deliciosos como salsas de frutas, ofrecen una forma sabrosa de ayudar a aumentar la ingesta de frutas.
Considere estos consejos para llevar las salsas y el hummus más allá del estado de bocadillo:
Sándwich para untar: El hummus es una excelente alternativa a la mayonesa o la mostaza para untar en sándwich. Con todos los sabores disponibles, las posibilidades son infinitas en términos de deliciosos combos de sándwich.
Por si fuera poco: Las salsas son un aderezo sabroso y bajo en calorías para pollo y pescado a la parrilla.
Tapas de ensalada: Batir un poco de aceite de oliva, vinagre y sus hierbas favoritas en hummus para obtener un aderezo cremoso para ensaladas. Puede hacer lo mismo con la salsa, pero cambie las hierbas por un chorrito de jugo de limón.
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