Comer bien para ayudar a combatir las úlceras pépticas
La gente solía decir que las úlceras de estómago eran causadas por demasiado estrés o por comida picante, y lo mejor que se podía hacer cuando el dolor empeoraba era beber un gran vaso de leche. Resulta que todo lo relacionado con esa afirmación estaba mal.
Lo que ellos son
Las úlceras pépticas son llagas abiertas que se desarrollan en el revestimiento interior del estómago y en la parte superior del intestino delgado. Por lo general, causan ardor en el estómago, especialmente cuando el estómago está vacío. También pueden causar hinchazón, eructos, acidez, náuseas o intolerancia a los alimentos grasos. Ocasionalmente, las úlceras pueden causar síntomas graves, como sangre en el vómito o las heces, o dificultad para respirar, y pueden provocar cáncer gástrico.
Desde 1982, cuando los científicos descubrieron que muchas úlceras pépticas son causadas por una bacteria llamada H. pylori, los antibióticos, junto con los medicamentos que disminuyen el ácido del estómago, han sido el tratamiento principal. Las úlceras también pueden ser causadas por analgésicos de venta libre, como aspirina, ibuprofeno (como Motrin y Advil) y naproxeno sódico (como Aleve), pero no acetaminofén (Tylenol). El tabaquismo y el estrés pueden empeorar las úlceras.
Qué comer
Esa taza de leche puede sentirse bien al principio, pero luego puede causar un aumento en el ácido del estómago que empeora el dolor de estómago. Pero hay alimentos que pueden ayudar a mejorar las úlceras. En general, los expertos recomiendan frutas, verduras y cereales integrales ricos en vitaminas para darle a su cuerpo los nutrientes que necesita para sanar. Los alimentos con muchas vitaminas A y C pueden resultar especialmente útiles. Si el ácido de los alimentos ricos en vitamina C, como los cítricos y los tomates, empeora el dolor de estómago, existen muchas otras opciones.
Que puede ayudar
Para las úlceras causadas por H. pylori, una revisión de 2015 en la revista Nutrition Research exploró qué alimentos ayudan y cuáles no. Los siguientes alimentos y extractos son las opciones más prometedoras para ayudar a combatir la H. pylori:
- Los probióticos en el yogur, el kéfir de producto lácteo fermentado y los productos probióticos comerciales pueden ayudar a que la terapia estándar funcione mejor y podrían disminuir los efectos secundarios del tratamiento (busque Lactobacillus o Saccharomyces boulardii).
- Los brotes de brócoli contienen isotiocianato sulforafano, un fitoquímico que mata al H. pylori.
- El jugo de repollo es un remedio tradicional y se ha descubierto que ayuda a las úlceras de estómago en los jerbos.
- Las hojas de moringa tienen sustancias químicas con fuerte actividad antibacteriana.
- La okra combate H. plylori y puede proteger contra las úlceras intestinales.
- Las frutas y los jugos de frutas no solo tienen vitaminas que ayudan a curar, muchos también tienen efectos antibacterianos. Los estudios que usaron jugo de arándano tuvieron buenos resultados, pero los arándanos, las frambuesas, las fresas, las granadas y las manzanas también pueden ser útiles.
- El aceite de pescado muestra anti-H. pylori en humanos, y el aceite de onagra, el aceite de ajo y el aceite de semilla de grosella negra también pueden ser útiles.
- Los aceites esenciales extraídos de algunas hierbas tienen actividad antimicrobiana, antioxidante, antiinflamatoria e inmunoestimulante. El aceite esencial de limoncillo combate el H. pylori, y una combinación de aceite de menta y aceite de alcaravea puede reducir los síntomas. Los aceites de semilla de zanahoria, clavo, manuka y limón también pueden ayudar.
- Los extractos de especias de canela, romero, cúrcuma, raíz de dedo, nuez moscada, jengibre y regaliz inhiben el crecimiento de H. pylori.
- El extracto de té verde puede combatir las bacterias y el daño tisular que causa.
Lo que puede no ayudar
La investigación encuentra que estos remedios populares no se ven tan prometedores:
- La miel mata al H. pylori en el laboratorio, pero no en el estómago, donde el ácido del estómago la diluye demasiado para funcionar.
- El ajo combate la H. pylori en el laboratorio, pero los estudios en humanos no han sido alentadores.
Junto con el estrés y el consumo de tabaco, estos alimentos pueden irritar sus úlceras o empeorarlas:
- Se sabe que el alcohol aumenta el riesgo de úlceras pépticas y retrasa la curación de las úlceras existentes.
- La leche y los productos lácteos pueden aumentar la acidez del estómago y empeorar el dolor.
- Los alimentos picantes pueden ser dolorosos para las personas con úlceras.
- Los alimentos ácidos como los cítricos y los tomates pueden ser dolorosos para comer.
Línea de fondo
Si tiene una úlcera péptica, siga los consejos de tratamiento de su médico, minimice el estrés, evite el alcohol y los productos de tabaco, manténgase alejado de los alimentos picantes o ácidos y la leche si hacen que su dolor se agrave, asegúrese de llevar una dieta nutritiva con abundantes alimentos rico en vitaminas C y A y, si le diagnostican H. pylori, considere agregar algunos de los alimentos prometedores que combaten las bacterias mencionados anteriormente.
Judith C. Thalheimer, R.D., L.D.N. / Boletín de nutrición ambiental
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